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Jeden Samstag

metakmd

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  • Tomaten für die besten Soßen und Co.

    Sommer, Sonne, feine schnelle Küche.
    Für beste Pastasoßen, Sugo und Suppen braucht man sie unbedingt: Pomodori, Tomaten, die rote Diva aus dem Garten, die kaum irgendwo so sonnenverwöhnt und aromatisch sind wie aus Bella Italia. Längst aber wissen auch Feinschmecker jenseits von Italien, dass nicht frische, sondern ausgewählte Tomaten aus der Dose viele Gerichte noch besser […]

  • Augen auf beim Delikatessen-Kauf!

    Wenn ich Essen kaufe, steht da die Qualität im Vordergrund, der hastige Blick auf die Uhr oder der Preis? Will ich persönliche Beratung oder möglichst nur zugreifen, die Lebensmittel in den Einkaufswagen legen und dann schnell zur Kasse? Was erwarte ich von meinem Essen überhaupt?

    Diese Fragen stellen wir uns viel zu selten – davon ist […]

  • Echt italienisch – garantiert!

    Haben Sie sich auch schon gefragt, was die unterschiedlichen Symbole und Abkürzungen auf vielen italienischen Produkten bedeuten? Und wie können Sie sichergehen, dass Olivenöl, Käse, Wein oder Schinken garantiert aus Bella Italia stammt? Genau deshalb gibt es Qualitätssiegel, die von der EU nach eingehenden und sorgfältigsten Untersuchungen erteilt werden – und vor Nachahmern schützen!

    Bestens sichtbar, […]

  • Wein-Wissen für Genießer

    Was bedeuten die Herkunftsbezeichnungen?

    Wer Italien liebt, liebt auch die hervorragenden Weine aus Nord bis Süd, von Südtirol, den Marken, natürlich der Toskana bis Kampanien und Sizilien. Doch sind Sie auch schon bisweilen etwas ratlos vor den Qualitäts-Weinen in den Regalen gestanden und haben sich gefragt: Wofür stehen all diese Abkürzungen bzw. Herkunftsbezeichnungen? Welcher Wein eignet […]

  • So herzhaft schmeckt Ostern in Italien

    In nur einer Woche ist Ostern. Es ist der höchste Feiertag im Jahr, das Fest für die ganze Familie. Mit wunderbaren Spezialitäten. Aber wussten Sie, dass aus dem Süden Italiens, genauer gesagt aus Neapel, eine Oster-Spezialität kommt, die nicht süß, sondern unwiderstehlich herzhaft ist? Denn nach 40 Tagen Fasten wollten schon vor Jahrhunderten die neapolitanischen […]

  • Colomba Pasquale – italienischer Osterkuchen

    Buona Pasqua!
    Ostern in Italien schmeckt und riecht so ganz anders als nördlich von Mittelmeer, Adria und Alpen. Das fängt mit diesen wunderbar großen Schokolade-Ostereiern an, verziert mit bunten Schleifen, verpackt in glitzerndem Papier. Es sind echte Überraschungseier, meist mindestens zehn Zentimeter groß, mit verschiedenen kleinen Geschenken innendrin, die zur Osterzeit nicht nur die Bäckereien und […]

  • 40 Tage fasten …

    … hat in Italien noch eine tiefere Bedeutung als hierzulande. Während der Zeit von Aschermittwoch bis Ostern, die an Leiden und Tod Jesu erinnert, verzichten viele auf Fleisch, Alkohol, Süßigkeiten, Rauchen oder andere Genüsse. Im Mittelalter waren auch Fett, Eier und milchhaltige Produkte verboten. Heute kommen Gewohnheiten wie Fernsehen oder Internet-Konsum dazu.

    Aber ein wenig genießen kann […]

  • Valentinstag

    Liebe Damen, hätten Sie sich zum internationalen Frauentag in dieser Woche auch eine kleine Aufmerksamkeit gewünscht?
    Wir haben Sie und die Festa della Donna, wie man in Italien sagt, natürlich nicht vergessen. Am Samstag bekommt jede Signora, die zu uns kommt, eine Rose geschenkt.
    Eine kleine Aufmerksamkeit – für wunderbare, starke Frauen…

  • Feste feiern …

    …kann man am besten mit einem vorzüglichen Wein. Typisch für das Veneto und das benachbarte Friaul ist der Sauvignon, ein Weißwein, der auch in anderen Anbaugebieten Europas produziert wird, aber in Venetien besonders fein, aromatisch und fruchtig ist. Zugegeben: Die Heimat der Rebsorte ist das französische Loiretal. Doch Weinexperten wissen, welch hervorragende Sauvignon-Weine das einstige […]

  • Süß oder würzig?

    Süß … ist der Karneval natürlich auch in Italien. Kreppel, Krapfen oder Berliner heißt in Deutschland das beliebteste Gebäck an den närrischen Tagen. In Italien, vor allem rund um Neapel, liebt man hingegen leckere chiacchiere. Übersetzt bedeutet das „Plauderei“. Im Rest Italiens kennt man auch andere Namen für das hauchdünne Gebäck. Aber wenn es sich […]